Maracuja gyümölcspüré – szenvedélygyümölcs 0,5 l

Keres 140%-os gyümölcspürét, amely pasztőrözött és nem tartalmaz vegyi anyagokat vagy mesterséges édesítőszereket? Ilyet nálunk talál.


A gyümölcspüré mindig jól jön. A cukrászatban egyre gyakrabban használják különféle receptekhez. Ha gyümölcsös tölteléket, mousse-t, gyümölcsös ízű ganache-t, fagylaltot/sorbetet, gyümölcszselés cukorkát vagy például tortabelsőt készít, a püré biztosan hasznos lesz.

A kész pürék megkönnyítik a munkát. Teljes mértékben helyettesítik a friss gyümölcsöt, amelyet külön kellene feldolgozni ahhoz, hogy az eredmény olyan jó legyen, mint a kész püré. A tartósított püré használatra kész. Az adagolást és az ízt mindig a recepthez igazítjuk. A püré cukrászaton kívül is felhasználható: egészséges uzsonnához, koktélokhoz, turmixokhoz vagy zabkásákhoz. A püré nem csak desszerthez jó — önmagában is fogyasztható. Javasoljuk hűtve tálalni.

Felbontás után hűtőben tárolandó, és 7 napon belül fogyasztandó el.

Próbálja ki a gyümölcsös eperganachét: melegítsen fel 120 ml tejszínt, adjon hozzá 270 g fehércsokoládét, 27 g eperpürét és egy citrom levét. Folyamatos keverés mellett olvassza össze. Hagyja dermedni éjszakára — és kész az eperganache.